La durabilité. Le bien-être des animaux. Le développement.
Catégorie : Le blog
Articles du blog ET VOICI : Nouveautés. Des choses intéressantes à savoir. Ou tout simplement des choses divertissantes. De la ferme, des amis et des partenaires, de nous, des animaux et de tout ce qu’il y a à dire.
07.09.2022 … est le Green Wednesday. Chaque mercredi, le premier magazine allemand de commerce et de marketing ABSATZWIRTSCHAFT (éditions HANDELSBLATT) publie une newsletter sur les thèmes de la durabilité.
Pour le 7 août, il était question du Sud mondial et – entre autres – d’ET VOICI:
… Il est rare que l’absatzwirtschaft reçoive du courrier du Bénin – mais il y a aussi des lecteurs* en Afrique de l’Ouest. Dans ce cas, le lecteur s’appelle Matthias Hoelkeskamp et travaillait auparavant comme rédacteur et photographe à Düsseldorf. Aujourd’hui, il construit une ferme pionnière et d’apprentissage appelée Et Voici dans le village de Wore, près de Parakou, la plus grande ville du Bénin. « De publicitaire à aviculteur », Hoelkeskamp décrit son parcours. « Il s’agit en gros de poulets, de durabilité, d’éducation, de bien-être animal et de développement ». Il s’agit donc de beaucoup de choses à la fois, raison pour laquelle il recherche d’urgence des partenaires de coopération et de promotion : « Il nous manque surtout de l’énergie et des matériaux de construction, des couveuses raisonnables et une presse à granulés. Mais des compétences et des contacts ciblés sont également les bienvenus » … (Traduit du texte original allemand)
21/22.08.2022. natureOffice, pionnier sur le marché de la compensation volontaire du carbone et de l’évaluation climatique, a la confiance d’innombrables grandes et moyennes entreprises en Allemagne.
Grâce à un portefeuille de services très diversifié, natureOFFICE aide les entreprises à ancrer stratégiquement la protection du climat et la durabilité dans l’entreprise et à les rendre efficacement opérationnelles. Entre autres, avec son propre projet de protection climatique en Afrique de l’Ouest.
Outre la protection des forêts et le reboisement, il existe des projets qui étudient et optimisent l’économie paysanne et l’utilisation des terres en fonction des effets sur le climat. Ce domaine est en corrélation directe avec la population prévue pour l’Afrique, qui va presque doubler dans un avenir pas si lointain. Cela rend d’autant plus urgente la réduction des effets négatifs évitables sur le climat et l’environnement!
C’est là que les intérêts de natureOffice et d’ET VOICI se recoupent. En tant que ferme pionnière et d’apprentissage, ET VOICI s’engage de manière similaire pour les objectifs de durabilité déclarés dans l’Agenda 2030 des Nations unies. Nous avons donc sauté de joie lorsque natureOffice nous a proposé une visite de son collaborateur Saka Mora pour le mois d’août !
Les 21 et 22 août, nous avons eu l’occasion de présenter ET VOICI à M. Saka Mora (qui a par ailleurs étudié la géographie et la protection de l’environnement à l’université de Bayreuth) sur place et lors d’un échange d’idées. La prochaine étape est une visite d’ET VOICI à un projet natureOffice au Togo. Cette visite doit contribuer à une meilleure compréhension des thèmes et des méthodes de travail de l’acteur allemand du climat et de la durabilité et permettre un échange approfondi.
16.08.2022 / MANAGER-OHNE-GRENZEN (Allemagne) et ET VOICI (Bénin) signent un contrat de conseil.
L’indépendance plutôt que la charité! C’est ainsi que l’on peut résumer le credo de la fondation MANAGER-OHNE-GRENZEN (Allemagne).
Les managers de la fondation nous parlent ainsi avec le cœur: en effet, chez ET VOICI, dans notre domaine d’innovation et de formation agricoles, nous aspirons également à l’autonomie économique d’une entreprise social
« …Depuis sa création, Manager ohne Grenzen a déjà mené à bien quelque 150 projets dans plus de 30 pays. Et un noyau dur de 30 à 50 managers s’est formé dans toute l’Allemagne et participe chaque année. L’idée est simple : des économistes ou des gestionnaires de petites ou moyennes entreprises ou d’associations – de préférence des cadres ou de jeunes cadres – travaillent de quatre semaines à trois mois maximum en Afrique ou dans des pays pauvres d’Asie du Sud et de l’Est pour y transmettre leurs connaissances … ».
Stuttgarter Zeitung
Outre des conseils tirés de la boîte à outils de l’ingénierie commerciale, nous attendons de MANAGER-SANS FRONTIERES un apport précieux pour l’initiation de coopérations et la collecte de fonds. Car sur le chemin exigeant de l’indépendance économique, il s’agit de franchir l’une ou l’autre des étapes qui impliquent des coûts. En bref : nous sommes impatients de savoir ce qui nous attend à la fin de l’année en la personne d’un(e) manager.
Car c’est ainsi que fonctionne la fondation de conseillers : le conseiller vient dans le projet en tant que collaborateur externe pour une période de 4 à 12 semaines. La prestation de conseil est gratuite, le projet prend en charge l’hébergement et les repas ainsi que les frais de mobilité sur place. En fonction du résultat positif d’une évaluation effectuée après 6 et 12 mois, le projet reçoit un certificat d’excellence.
La nouvelle fiche vidéo présente la Poule Bicyclette. La poule Bicyclette n’est pas une race à proprement parler, mais un terme générique désignant des races terrestres originaires d’Afrique de l’Ouest.
Poule Bicyclette – fich video
La poule des brousses, des prés et des rues est une robuste autosuffisante, capable de s’adapter à des conditions défavorables. Si on laisse la poule courir, elle cherche elle-même sa nourriture. Elle est alors économiquement intéressante, malgré une croissance relativement lente et une faible ponte. Bien entendu, la Bicyclette se réjouit d’être nourrie et, attirée par les graines, revient d’autant plus volontiers dans le poulailler familial.
D’un point de vue politique, la poule Bicyclette représente une déclaration d’indépendance africaine : Les poulets de chair et les poules pondeuses, aujourd’hui répandus dans toute l’Afrique, sont tous issus de poulets hybrides dont le marché de production est fermement aux mains d’acteurs internationaux.
Cette brève fiche d’information est une lance pour le poulet africain qui, à notre avis, représente aussi une arche de Noé génétique digne d’être préservée pour la communauté mondiale des poulets.
Qui est arrivé le premier, la poule ou l’œuf? Chez nous, ce n’était ni l’un ni l’autre.
Chez nous, un poussin sans mère trouvé par hasard met le point zéro.
Son nom: Stefanie. Il s’est avéré plus tard que Stefanie était en fait Stefan – et que Franklin (à gauche sur la photo), qui lui a été adjoint, allait devenir son meilleur ami en tant que coéquipier de même sexe.
Malheureusement Stefan et Franklin font partie de l’histoire aujourd’hui. Une grippe aviaire sournoise a mis fin prématurément à leur vie trop courte.
meilleurs amis pour toujours
Les deux amigos ne sont toutefois pas restés sans descendance. Aujourd’hui, environ trois cents poules de races différentes peuplent huit poulaillers et crèches. Bientôt, après le déménagement de l’arrière-cour vers les nouveaux poulaillers de la ferme, il y en aura encore plus – grâce aux bons soins et à l’entretien, les successeurs de Stefan et Franklin sont très reproductifs.
Que sont elles, les poules de race ? Les poules de race sont des poules accouplées en fonction de caractéristiques définies – morphologie, plumage, poids, performance de ponte, etc. – qui transmettent les caractéristiques de leurs parents à la génération suivante de poussins.
Westfälischer Totleger: Il s’agit d’ une vraie pondeuse avec une longue tradition de race
Il en va autrement des poules hybrides : il s’agit de produits de croisement de quelques races de poules. Les poules hybrides ne possèdent les caractéristiques souhaitées – performance de ponte accrue ou prise de poids – que dans la génération de poussins correspondante.
Division de l’hérédité
Si l’on place les œufs de ces poules dans le couvoir pour la reproduction, les propriétés génétiques se divisent à nouveau de manière incontrôlée dans la transmission héréditaire. On obtient ainsi une palette de poules uniques différentes. Les poussins qui en résultent n’ont plus grand-chose en commun avec la génération hybride : la performance de ponte extrêmement élevée des hybrides de ponte (jusqu’à 300 œufs la première année) et la croissance record des poulets de chair ne sont pas reproductibles dans la descendance. Tant mieux pour les producteurs de ces poules hybrides, car il faut toujours acheter de nouveaux poussins !
Les poules au bord du burnout
Malheureusement, les poules hybrides de ponte s’épuisent en l’espace d’une ou deux périodes de ponte maximum et les poules épuisées conviennent au mieux pour le poulet à la soupe. Pour les poulets de chair, la devise est « live fast, die early ». Si l’on ne respecte pas l’heure d’abattage prévue, les animaux tombent malades.
Comme nous ne vivons pas tous dans un monde idéal, il peut y avoir, malgré ces arguments et objections, des situations dans lesquelles on prend ou doit prendre une décision en faveur des hybrides sur la base de considérations économiques.
Totleger et Kennhühner
Chez ET VOICI, nous avons d’abord opté pour deux races de poules qui pondent les œufs chez nous. Il s’agit de la solide poule d’élevage de Bielefeld et le Totleger de Westphalie. Ce dernier est d’ailleurs un animal particulièrement beau et passionnant – la poule pondeuse a une longue histoire et descendrait de la poule dite turque. Malgré ses performances de ponte exceptionnelles (jusqu’à 230 œufs par an), cette poule fait partie des races d’animaux domestiques menacées d’extinction.
Nous sommes impatients de voir comment nos deux races originales allemandes se comportent dans les conditions locales d’Afrique de l’Ouest – les animaux ont environ quatre mois au moment de la rédaction de cet article.
