Nouvelle fiche vidéo

La nouvelle fiche vidéo présente la Poule Bicyclette. La poule Bicyclette n’est pas une race à proprement parler, mais un terme générique désignant des races terrestres originaires d’Afrique de l’Ouest.

Poule Bicyclette – fich video

La poule des brousses, des prés et des rues est une robuste autosuffisante, capable de s’adapter à des conditions défavorables. Si on laisse la poule courir, elle cherche elle-même sa nourriture. Elle est alors économiquement intéressante, malgré une croissance relativement lente et une faible ponte. Bien entendu, la Bicyclette se réjouit d’être nourrie et, attirée par les graines, revient d’autant plus volontiers dans le poulailler familial.

D’un point de vue politique, la poule Bicyclette représente une déclaration d’indépendance africaine : Les poulets de chair et les poules pondeuses, aujourd’hui répandus dans toute l’Afrique, sont tous issus de poulets hybrides dont le marché de production est fermement aux mains d’acteurs internationaux.

Cette brève fiche d’information est une lance pour le poulet africain qui, à notre avis, représente aussi une arche de Noé génétique digne d’être préservée pour la communauté mondiale des poulets.

La poule ou l’œuf?

Qui est arrivé le premier, la poule ou l’œuf? Chez nous, ce n’était ni l’un ni l’autre.

Chez nous, un poussin sans mère trouvé par hasard met le point zéro.

Son nom: Stefanie. Il s’est avéré plus tard que Stefanie était en fait Stefan – et que Franklin (à gauche sur la photo), qui lui a été adjoint, allait devenir son meilleur ami en tant que coéquipier de même sexe.

Malheureusement Stefan et Franklin font partie de l’histoire aujourd’hui. Une grippe aviaire sournoise a mis fin prématurément à leur vie trop courte.

meilleurs amis pour toujours

Les deux amigos ne sont toutefois pas restés sans descendance. Aujourd’hui, environ trois cents poules de races différentes peuplent huit poulaillers et crèches. Bientôt, après le déménagement de l’arrière-cour vers les nouveaux poulaillers de la ferme, il y en aura encore plus – grâce aux bons soins et à l’entretien, les successeurs de Stefan et Franklin sont très reproductifs.

Hybride ou poule de race?

Que sont elles, les poules de race ? Les poules de race sont des poules accouplées en fonction de caractéristiques définies – morphologie, plumage, poids, performance de ponte, etc. – qui transmettent les caractéristiques de leurs parents à la génération suivante de poussins.

Westfälischer Totleger: Il s’agit d’ une vraie pondeuse avec une longue tradition de race

Il en va autrement des poules hybrides : il s’agit de produits de croisement de quelques races de poules. Les poules hybrides ne possèdent les caractéristiques souhaitées – performance de ponte accrue ou prise de poids – que dans la génération de poussins correspondante.

Division de l’hérédité

Si l’on place les œufs de ces poules dans le couvoir pour la reproduction, les propriétés génétiques se divisent à nouveau de manière incontrôlée dans la transmission héréditaire. On obtient ainsi une palette de poules uniques différentes. Les poussins qui en résultent n’ont plus grand-chose en commun avec la génération hybride : la performance de ponte extrêmement élevée des hybrides de ponte (jusqu’à 300 œufs la première année) et la croissance record des poulets de chair ne sont pas reproductibles dans la descendance. Tant mieux pour les producteurs de ces poules hybrides, car il faut toujours acheter de nouveaux poussins !

Les poules au bord du burnout

Malheureusement, les poules hybrides de ponte s’épuisent en l’espace d’une ou deux périodes de ponte maximum et les poules épuisées conviennent au mieux pour le poulet à la soupe. Pour les poulets de chair, la devise est « live fast, die early ». Si l’on ne respecte pas l’heure d’abattage prévue, les animaux tombent malades.

Comme nous ne vivons pas tous dans un monde idéal, il peut y avoir, malgré ces arguments et objections, des situations dans lesquelles on prend ou doit prendre une décision en faveur des hybrides sur la base de considérations économiques.

Totleger et Kennhühner

Chez ET VOICI, nous avons d’abord opté pour deux races de poules qui pondent les œufs chez nous. Il s’agit de la solide poule d’élevage de Bielefeld et le Totleger de Westphalie. Ce dernier est d’ailleurs un animal particulièrement beau et passionnant – la poule pondeuse a une longue histoire et descendrait de la poule dite turque. Malgré ses performances de ponte exceptionnelles (jusqu’à 230 œufs par an), cette poule fait partie des races d’animaux domestiques menacées d’extinction.

Nous sommes impatients de voir comment nos deux races originales allemandes se comportent dans les conditions locales d’Afrique de l’Ouest – les animaux ont environ quatre mois au moment de la rédaction de cet article.